O obeso portador de refluxo gastro- esofágico, queixa- se que quando está com fome e olha um delicioso alimento, sua azia e dor no estômago pioram....

Essa afirmação tem fundamento fisiológico. Quando o indivíduo está com fome, o estômago está vazio e a secreção de ácido gástrico aumenta para iniciar a digestão do alimento que será ingerido. No entanto, em pessoas com refluxo gastroesofágico, o ácido gástrico pode retornar para o esôfago, causando azia e dor. Ao olhar para um alimento delicioso, o indivíduo pode ter uma resposta fisiológica de aumento da secreção de ácido gástrico, o que pode piorar os sintomas de refluxo gastroesofágico. Portanto, é importante que pessoas com essa condição evitem alimentos que possam desencadear ou piorar os sintomas.