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Considerando esse mecanismo e a ingestão de refeições mistas, assinale a alternativa que melhor indica o que causa o processo de acúmulo de gordura...

Considerando esse mecanismo e a ingestão de refeições mistas, assinale a alternativa que melhor indica o que causa o processo de acúmulo de gordura no organismo.

O metabolismo lipídico envolve uma série de reações de monta-desmonta, que são reguladas por hormônios e outros estímulos.
Na lipogênese, ácidos graxos são produzidos a partir de carboidratos, e os primeiros são unidos sob a forma de armazenamento, os triacilgliceróis.
Já na lipólise, os ácidos graxos e o glicerol são liberados, para depois serem usados na produção de energia e na gliconeogênese, respectivamente.
A lipogênese ocorre no estado alimentado, e a lipólise, no estado de jejum.
Consumo de grandes quantidades de carboidratos e gorduras, e intervalo pequeno entre as refeições.
Consumo de grandes quantidades de proteínas e gorduras, e intervalo grande entre as refeições.
Consumo de grandes quantidades de carboidratos e proteínas, e intervalo pequeno entre as refeições.

Essa pergunta também está no material:

A4 - Teste Bioquímica dos Alimentos
7 pág.

Nutrição Universidade Anhembi MorumbiUniversidade Anhembi Morumbi

Respostas

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O processo de acúmulo de gordura no organismo é causado pelo consumo de grandes quantidades de carboidratos e gorduras, e intervalo pequeno entre as refeições. Isso ocorre porque, no estado alimentado, a lipogênese é ativada, e os ácidos graxos são produzidos a partir dos carboidratos, sendo armazenados como triacilgliceróis. Quando há um excesso de consumo de carboidratos e gorduras, o organismo não consegue utilizar toda a energia produzida, e o excesso é armazenado como gordura.

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