Você é o responsável pela área de operações em uma empresa de bens de consumo alimentícios, com produtos de característica de curto ”shelf-life” (d...

Você é o responsável pela área de operações em uma empresa de bens de consumo alimentícios, com produtos de característica de curto ”shelf-life” (data de vencimento não muito prolongada) que, recentemente, tem recebido diversas críticas por conta dos altos níveis de estoques e alto valor de destruição de produtos.

Em revisão do processo com sua equipe, você recebe a informação de que o planejamento de vendas acumulado no ano tem uma acurácia em torno de 60% no nível agregado. No nível de produto (SKU - stock keeping unit, que corresponde a identificação de cada material em estoque), essa acurácia é ainda menor.

Ao decorrer do período, frequentemente ainda recebem solicitação de alteração ao plano, por conta do desempenho nas vendas.

Por mais que controle para que sua equipe tenha um desempenho muito alto e tomem decisões acuradas sobre a aquisição de matéria-prima e embalagens conforme a política de estoques, percebe que esses estoques também estão ficando desbalanceados, com algumas embalagens, por exemplo, tendo um giro muito baixo de estoque, com pallets que não são movimentados há mais de 6 meses no armazém.

Com base no cenário descrito, é correto afirmar que:

• o problema maior está nas alterações constantes que o time de vendas solicita ao plano, pois a mudança da demanda exige readequação dos estoques, gerando sobras 
• o problema está sendo aumentado pelo planejamento, porque a acurácia do planejamento de vendas está em 60%, porém a acurácia ao nível de SKU é ainda pior 
• o problema está no gerenciamento de estoque no armazém, como exemplificado através dos paletts de embalagem que estão há mais de 6 meses sem movimentação 
• o problema está claramente na área de vendas, que tem baixa acurácia na previsão de vendas e, consequentemente, impacta em todas as decisões subsequentes
• o problema está no processo de vendas e operação (S&OP), na comunicação entre as áreas e a forma como as metas foram cascateadas entre as áreas