Um pão francês pesa 50 g. Após torrá-lo em forno, seu peso é reduzido a 70%. Calcule o IC do pão francês torrado. Necessário o uso de calculadora (...

Para calcular o IC (Índice de Cozimento) do pão francês torrado, é necessário utilizar a fórmula IC = PLcoz(g)/PLcru(g), onde PLcoz é o peso do pão após ser torrado e PLcru é o peso do pão antes de ser torrado. Substituindo os valores na fórmula, temos: IC = 35g/50g IC = 0,7 Portanto, o IC do pão francês torrado é de 0,7.