Um pão francês pesa 50 g. Após torrá-lo em forno, seu peso é reduzido a 70%. Calcule o IC do pão francês torrado. Necessário o uso de calculadora (...

Para calcular o IC (Índice de Cozedura) do pão francês torrado, é necessário dividir o peso do pão torrado pelo peso do pão cru e multiplicar por 100. IC = (peso do pão torrado / peso do pão cru) x 100 Sabemos que o peso do pão cru é 50g e que o peso do pão torrado é 70% do peso do pão cru, ou seja: peso do pão torrado = 0,7 x 50g = 35g Agora, podemos calcular o IC: IC = (35g / 50g) x 100 = 70% Portanto, a alternativa correta é a letra C) 0,7.