A alternativa correta é: Prazer ao valor nutricional do alimento. A evolução da gastronomia pode permitir que as dietas hospitalares sejam mais saborosas e agradáveis, o que pode aumentar a adesão do paciente à dieta e, consequentemente, melhorar a sua recuperação. Além disso, a gastronomia pode agregar valor nutricional aos alimentos, tornando-os mais saudáveis e adequados às necessidades do paciente.
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