Qual das afirmacoes abaixo não correspondem a evolução gastronômica dos ingredientes citados?
a. O conhecimento histórico-cultural e as caracterís...
Qual das afirmacoes abaixo não correspondem a evolução gastronômica dos ingredientes citados?
a. O conhecimento histórico-cultural e as características do milho e da mandioca são partes essenciais para a gastronomia brasileira, já que tais ingredientes estão presentes na alimentação diária do ser humano; eles têm grande aceitação ao paladar brasileiro e, devido a sua facilidade de cultivo, podem ser consumidos como ingredientes únicos, incorporados em diversas preparações e pratos típicos, inclusive por meio dos seus derivados e subprodutos. b. Para compreender temos que abordar desde a Pré-História, ou seja, até por volta de 3.500 a.C., pois, durante essa fase, observamos que não houve evolução na forma de se alimentar do ser humano; c. Da origem da humanidade até 10.000 a.C., os homens dependiam exclusivamente da caça e da coleta de grãos, sendo que, quando o alimento se tornava escasso na região, o homem era obrigado a migrar para outros; d. O homem passou a utilizar técnicas de gastronomia e preservação, até que, na época das Grandes Navegações, entre os séculos XV e XVI, os alimentos foram disseminados entre os diferentes continentes; e. Partindo para a Idade da Pedra Polida ou Neolítico (até 6.000 a.C.), o homem descobriu que a semente caída na terra germinava e gerava novas plantas, começando, então, o cultivo de milho, juntamente com outras culturas.
A alternativa b não corresponde à evolução gastronômica dos ingredientes citados, pois ela se refere a um período anterior à descoberta da agricultura e do cultivo de alimentos, enquanto as outras alternativas abordam a evolução dos ingredientes na gastronomia ao longo do tempo.
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