É correto o que se afirma em: I - A educação é um processo histórico e social que se desenvolve em diferentes espaços e tempos. II - A educação é ...

A alternativa correta é a letra "I e II, apenas". A afirmação I está correta, pois a educação é um processo histórico e social que se desenvolve em diferentes espaços e tempos. A afirmação II também está correta, pois a educação é um campo de conhecimento que se constrói por meio de diferentes disciplinas e áreas de estudo. Já a afirmação III está incorreta, pois a educação não se restringe apenas aos espaços escolares e aos profissionais da educação, mas sim é um processo que ocorre em diversos contextos e envolve diferentes atores sociais.