Os requisitos de higiene, como parte dos padrões de  identidade e qualidade (PIQ) para cada tipo ou espécie de alimento, são citados no Decreto-lei...

Os requisitos de higiene, como parte dos padrões de 

identidade e qualidade (PIQ) para cada tipo ou espécie de alimento, são citados no Decreto-lei nº 986/2015 vigente e compreendem as medidas sanitárias concretas e demais disposições necessárias à obtenção de um alimento puro, comestível e de qualidade comercial.