Até o século XX, muitas descobertas técnico-científicas importantes levaram ao progresso e modificação dos costumes alimentares. Sobre essas descob...

todas estão corretas

A alternativa correta é a letra C: V - F - V - V. Justificativa: - (V) O aparecimento de novos produtos: com o avanço da tecnologia, novos produtos foram criados e incorporados à alimentação, como enlatados, congelados, entre outros. - (F) A renovação de técnicas agrícolas e industriais, os avanços no cultivo de plantas e criação de animais e a mecanização agrícola: essas descobertas ocorreram, mas não levaram diretamente à modificação dos costumes alimentares. - (V) As descobertas sobre fermentação e produção de vinho e cerveja: a produção de bebidas alcoólicas é uma prática antiga, mas com as descobertas sobre fermentação e produção, houve uma melhoria na qualidade e na produção em larga escala. - (V) Produção do leite e do queijo em escala industrial e o desenvolvimento dos processos técnicos para conservação de alimentos: com o desenvolvimento de técnicas para conservação de alimentos, foi possível produzir leite e queijo em escala industrial, o que modificou os hábitos alimentares.