As leis da oferta e da demanda são fundamentais para entender o funcionamento do mercado. A Lei da Oferta estabelece que, mantendo-se tudo o mais constante, quanto maior o preço de um bem, maior será a quantidade ofertada desse bem. Já a Lei da Demanda estabelece que, mantendo-se tudo o mais constante, quanto maior o preço de um bem, menor será a quantidade demandada desse bem. As curvas de oferta e demanda são representadas graficamente em um gráfico de coordenadas cartesianas, onde o eixo horizontal representa a quantidade e o eixo vertical representa o preço. A curva da oferta é crescente, ou seja, quanto maior o preço, maior a quantidade ofertada. Já a curva da demanda é decrescente, ou seja, quanto maior o preço, menor a quantidade demandada. Mudanças em outras variáveis, como preços de insumos e impostos, podem provocar uma mudança na oferta, o que é representado por um deslocamento da curva de oferta para a direita ou para a esquerda. Da mesma forma, mudanças em outras variáveis, como preferências e expectativas de preço, podem provocar uma mudança na demanda, o que é representado por um deslocamento da curva de demanda para a direita ou para a esquerda. Em um mercado em equilíbrio, o preço e a quantidade são determinados pelo ponto de interseção das curvas de oferta e demanda. Quando há excesso de oferta, ou seja, a quantidade ofertada é maior do que a quantidade demandada, o preço tende a cair. Já quando há excesso de demanda, ou seja, a quantidade demandada é maior do que a quantidade ofertada, o preço tende a subir.
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