02 - Os dados experimentais abaixo foram coletados durante um estudo da atividade catalítica de uma peptidase intestinal capaz de hidrolisar o pept...

Para determinar os valores de Km e Vmáx a partir dos dados experimentais, é necessário construir um gráfico de Lineweaver-Burk (duplo inverso) com os dados de velocidade inicial (V0) em função da concentração de substrato ([S]). Para isso, é preciso calcular o inverso da velocidade inicial (1/V0) e do inverso da concentração de substrato (1/[S]). Em seguida, os valores obtidos devem ser plotados em um gráfico com eixo Y representando 1/V0 e eixo X representando 1/[S]. A partir da análise gráfica, o valor de Vmáx é obtido a partir da intersecção do eixo Y com a reta formada pelos pontos experimentais. Já o valor de Km é obtido a partir do ponto em que a reta formada pelos pontos experimentais intercepta o eixo X. Portanto, para determinar os valores de Km e Vmáx a partir dos dados experimentais, é necessário construir um gráfico de Lineweaver-Burk com os dados de velocidade inicial em função da concentração de substrato e analisar a intersecção da reta formada pelos pontos experimentais com os eixos Y e X.