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A alternativa correta é a letra A - Somente a sentença I está correta. A sentença I está correta, pois a fitoterapia utiliza plantas medicinais para curar doenças, e os princípios ativos das plantas são a base desse tipo de tratamento. Já a sentença II está incorreta, pois a terapia floral não usa apenas flores para preparar essências, mas sim plantas inteiras. Além disso, as essências florais podem ter efeitos farmacológicos, dependendo da dosagem utilizada. A sentença III também está incorreta, pois a fitoterapia não substituiu o uso dos compostos farmacêuticos, mas sim é utilizada como uma alternativa complementar aos tratamentos convencionais.
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