Oposto aos ruminantes, os monogástricos possuem apenas um estômago verdadeiro. Mas outros órgãos fazem parte do processo digestivo desses animais, ...

Sim, isso está correto. Os monogástricos possuem apenas um estômago verdadeiro, mas outros órgãos fazem parte do processo digestivo desses animais, como o fígado, o pâncreas e o intestino delgado. Além disso, as aves possuem peculiaridades no seu sistema digestivo, como a presença de uma moela, que ajuda a triturar os alimentos antes de serem digeridos no intestino.