O crescimento vegetal é o aumento irreversível da matéria seca da planta, que ocorre através da expansão celular e da síntese de novas células. Para que ocorra crescimento, é necessário que a taxa de fotossíntese seja maior do que a respiração. Já o desenvolvimento vegetal é um processo mais amplo, que envolve o crescimento, mas também a diferenciação celular, a formação de tecidos e órgãos, a floração, a frutificação e a senescência. O desenvolvimento vegetal é influenciado por fatores internos e externos, como hormônios vegetais, luz, temperatura, umidade, nutrientes e estresse ambiental.
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