Um nutricionista em um hospital está avaliando a qualidade nutricional dos alimentos fornecidos aos pacientes. Ele observa que a composição físico-...

Um nutricionista em um hospital está avaliando a qualidade nutricional dos alimentos fornecidos aos pacientes. Ele observa que a composição físico-química de certos alimentos não corresponde às informações no rótulo, sugerindo possíveis adulterações. Considerando o texto, analise as afirmativas abaixo: Afirmativas: I. A adulteração de alimentos pode ser identificada pela análise da composição físico-química. II. A precisão das informações no rótulo não é crucial para avaliar a qualidade nutricional de um alimento. III. Profissionais da saúde devem ter conhecimento sobre as propriedades dos alimentos para garantir uma alimentação adequada aos pacientes. Apenas as afirmativas I e III estão corretas. Apenas a afirmativa III está correta. Apenas as afirmativas II e III estão corretas. Apenas a afirmativa I está correta. Apenas as afirmativas I e II estão corretas.