A opção correta é: "Para dimensionar as consequências da diminuição do metabolismo energético do idoso, é preciso calcular o gasto energético e o consumo dietético e o estado nutricional do paciente." O IMC é um método de avaliação do estado nutricional que pode ser utilizado em idosos, mas deve ser interpretado com cautela, pois a redução da estatura pode levar a uma superestimação do IMC. Não é recomendado aumentar o teor de sal da dieta e oferecer bebidas mais açucaradas para o idoso, pois isso pode agravar problemas de saúde, como hipertensão e diabetes. A dieta de consistência branda ou pastosa deve ser oferecida para idosos com alterações da cavidade oral e dificuldade de mastigação, mas não deve ser substituída precocemente por dieta de consistência líquida, pois isso pode levar a uma redução da ingestão de nutrientes importantes. As medicações não devem ser ingeridas em jejum pelo idoso, pois isso pode levar a uma absorção inadequada dos medicamentos e possíveis efeitos colaterais.
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