Brix é uma escala numérica de índice de refração de uma solução comumente utilizada para determinar, de forma indireta, a quantidade de c...
Brix é uma escala numérica de índice de refração de uma solução comumente utilizada para determinar, de forma indireta, a quantidade de compostos solúveis em uma solução de sacarose, utilizada geralmente para suco de fruta. Neste experimento, o °Brix foi determinado utilizando:
absorção atômica;
refratômetro;
mufla.
Resposta incorreta.
Você acertou!
Resposta incorreta.
absorção atômica;
refratômetro;
mufla.
Resposta incorreta.
Você acertou!
Resposta incorreta.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é "refratômetro". O °Brix é determinado utilizando um refratômetro, que mede o índice de refração da solução e, a partir disso, é possível determinar a quantidade de compostos solúveis presentes na solução de sacarose, como é o caso do suco de fruta. A absorção atômica é uma técnica utilizada para determinar a concentração de elementos químicos em uma amostra, enquanto a mufla é um equipamento utilizado para calcinação de amostras em altas temperaturas.
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