Dados reológicos para um molho de salada francesa a 22°C foram avaliados em um viscosímetro de cone e prato, obtendo-se os seguintes resultados. En...

Para aplicar a regressão de potência nos dados acima e encontrar os parâmetros da Lei de Potência, é necessário utilizar um software de análise de dados, como o Excel ou o MATLAB. No Excel, por exemplo, é possível utilizar a função "LINEST" para encontrar os parâmetros da regressão de potência. Para isso, basta selecionar os dados de tensão e taxa de deformação, inserir a fórmula "=LN(y)" em uma coluna auxiliar (onde "y" é a coluna de taxa de deformação), selecionar as colunas de tensão e da coluna auxiliar e, em seguida, pressionar as teclas "Ctrl + Shift + Enter". Os parâmetros da Lei de Potência serão exibidos na forma de um vetor de duas linhas e duas colunas, onde a primeira linha corresponde ao coeficiente angular e a segunda linha corresponde ao coeficiente linear.