Os objetivos do capítulo de Bioquímica sobre carboidratos são: - Observar a importância dos carboidratos para a vida humana; - Verificar a presença dos carboidratos em alimentos e vegetais; - Diferenciar os tipos de carboidratos; - Classificar os carboidratos quanto a sua estrutura; - Classificar os carboidratos quanto a sua função biológica. Esses objetivos visam fornecer uma compreensão mais aprofundada sobre os carboidratos, suas funções e importância para a vida humana.
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