“A cárie dentária é uma lesão relacionada à desmineralização dos tecidos dentários promovida pela exposição aos ácidos de origem microbiana que se ...

“A cárie dentária é uma lesão relacionada à desmineralização dos tecidos dentários promovida pela exposição aos ácidos de origem microbiana que se estabelece em pacientes que apresentam biofilme dentário cariogênico e dieta rica em açúcar. O principal ácido liberado pelos microrganismos é ácido lático, que induz à redução do pH ao redor de 5,0 em um biofilme com uma matriz rica em minerais, gerando uma desmineralização inicial de subsuperfície, caracterizada clinicamente como mancha branca (primeiro sinal clínico da lesão). Durante este estágio, ainda é possível reverter o processo por procedimentos minimamente invasivos, evitando-se a cavitação e consequentemente reabilitação mais complexa, cara e dolorosa”. Segundo Fogaça (2011, p. 1) o esmalte dos dentes é formado pela substância denominada hidroxiapatita, begin mathsize 14px style Ca subscript 5 left parenthesis PO subscript 4 right parenthesis subscript 3 OH subscript left parenthesis straight s right parenthesis end subscript end style. Esta substância é insolúvel em água e parcialmente solúvel em soluções ácidas. Mesmo em quem tem dentes saudáveis, forma-se o equilíbrio químico de dissociação de seus íons dentro da boca, em razão da presença da saliva, estando, portanto, em meio aquoso: begin mathsize 14px style Ca subscript 5 left parenthesis PO subscript 4 right parenthesis subscript 3 OH subscript left parenthesis straight s right parenthesis end subscript space plus space 4 straight H to the power of plus subscript left parenthesis aq right parenthesis end subscript space rightwards harpoon over leftwards harpoon space 5 Ca to the power of 2 plus end exponent subscript left parenthesis aq right parenthesis end subscript space plus space 3 HPO to the power of 2 minus end exponent subscript 4 left parenthesis aq right parenthesis space end subscript plus space straight H subscript 2 straight O subscript left parenthesis straight l right parenthesis end subscript end style GIACOMO, V. D. et al. Efeito de pasta com nanopartículas de hidroxiapatita e fluoreto sobre a desmineralização da dentina. Revista da Associação Paulista de Cirurgioes Dentistas, v. 68, n. 2, p. 112-116, 2014. p. 113. FOGAÇA, J. R. V. Equilíbrio químico nos dentes. Mundo Educação. 05 jul. 2011. De acordo com o texto e a reação química observada acima, o ácido lático é uma das substâncias mais prejudiciais aos dentes principalmente devido: