A beterraba é um vegetal rico em nutrientes e vitaminas. Suas principais componentes nutricionais são carboidratos, vitaminas C e do complexo B, cálcio, fósforo e uma pequena quantidade de ferro. A beterraba é conhecida por ajudar a prevenir a anemia, especialmente quando preparada na forma de suco com laranja e limão. Seu suco é tônico, refrescante e diurético, com um leve efeito laxante. Além disso, a beterraba é uma fonte de antioxidantes e pode ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar a saúde do coração.
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