As proteínas ricas em ligações químicas como pontes de hidrogênio, ligações covalentes e interações hidrofóbicas podem sofrer um processo chamado ...

A desnaturação proteica é um processo em que as proteínas perdem sua estrutura tridimensional e, consequentemente, sua função biológica. Isso ocorre devido à quebra das ligações químicas que mantêm a estrutura da proteína, como as pontes de hidrogênio, ligações covalentes e interações hidrofóbicas. A ação de solventes orgânicos é um exemplo de agente desnaturante que pode causar a desnaturação proteica. Portanto, a alternativa correta é: "A desnaturação proteica é um processo em que as proteínas perdem sua estrutura tridimensional e, consequentemente, sua função biológica, devido à quebra das ligações químicas que mantêm sua estrutura, como as pontes de hidrogênio, ligações covalentes e interações hidrofóbicas, podendo ser causada por agentes desnaturantes, como solventes orgânicos."