Chegou o momento da sua tão esperada primeira aula no laboratório de técnica dietética, e você já sabe que é uma aula importante, pois o nutricioni...
Chegou o momento da sua tão esperada primeira aula no laboratório de técnica dietética, e você já sabe que é uma aula importante, pois o nutricionista precisa conhecer as alterações sofridas pelos alimentos durante todo o processo de preparação, bem como os cuidados higiênico-sanitários, para garantir que os alimentos tenham suas características nutricionais preservadas, com melhoria das características organolépticas e da segurança sanitária.
Porém, você se esqueceu de revisar as regras de uso do laboratório já apresentadas em sala e foi direto para a aula. Ao chegar, a professora não permitiu sua entrada no laboratório. Por que ela tomou essa atitude, que, a seu ver, é drástica e desnecessária? O que você deve fazer para adequar-se e ter a entrada permitida no laboratório?
💡 2 Respostas
Ed 
A professora pode ter tomado essa atitude porque você não estava seguindo as regras de uso do laboratório, que são importantes para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos preparados. Para adequar-se e ter a entrada permitida no laboratório, você deve revisar as regras de uso do laboratório e seguir todas as orientações da professora. Além disso, é importante que você esteja com o uniforme adequado e que tenha realizado a higienização das mãos e dos materiais utilizados antes de entrar no laboratório.
Feh Haddad
Para adentrar ao laboratório, os seguintes aspectos são necessários:
- paramentação adequada para qualquer pessoa que entrar na área do serviço de alimentação e assepsia de mãos com a técnica correta;
- postura do manipulador (não fumar e falar apenas o necessário; não cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer ou manipular dinheiro; não usar adereços, joias, maquiagem ou unhas esmaltadas; não usar qualquer tipo de adorno pessoal, como brincos, anéis, colares, pulseiras ou piercing).
Com relação aos cuidados com os EPIs: usar calças compridas, calçados fechados com sola antiderrapante, jaleco com mangas médias, cabelos presos e protegidos por touca ou rede.
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
Materiais relacionados
Compartilhar