Os lipídios são importantes moléculas bioquímicas que desempenham diversas funções no organismo, como reserva energética, isolamento térmico, proteção de órgãos e componentes estruturais de membranas celulares. Entre os lipídios mais importantes, podemos citar os triacilgliceróis, fosfolipídios e colesterol. Os triacilgliceróis são a principal forma de armazenamento de energia em animais e plantas, enquanto os fosfolipídios são componentes essenciais das membranas celulares. O colesterol, por sua vez, é um lipídio que desempenha diversas funções no organismo, como a síntese de hormônios esteroides e a formação de membranas celulares.
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