A alternativa correta é a letra E: "Os Streptococcus não suportam altas quantidades de sal, sendo negativos no teste do NaCl 6,5%." Os Streptococcus são bactérias que não suportam altas concentrações de sal, sendo negativos no teste do NaCl 6,5%. Já os Enterococcus são capazes de crescer em altas concentrações de sal e são catalase negativos. A alternativa A está incorreta, pois os Streptococcus são catalase negativos. A alternativa B está incorreta, pois os Streptococcus não crescem em Agar MacConkey. A alternativa C está incorreta, pois a prova da coagulase é utilizada para diferenciar Staphylococcus aureus de outros Staphylococcus, não sendo aplicável aos Streptococcus. A alternativa D está incorreta, pois algumas espécies de Streptococcus são patogênicas para animais, como o Streptococcus equi, que causa a doença conhecida como "mal do cavalo".
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