Os benefícios do consumo de óleo de cártamo incluem a redução da gordura corporal e o aumento da massa magra total, além de uma redução na glicemia, inflamação e lipídios no sangue. Estudos têm mostrado evidências conclusivas dos mecanismos pelos quais o óleo de cártamo promove seus benefícios. No entanto, como qualquer alimento, o consumo excessivo de óleo de cártamo pode levar a efeitos colaterais, como diarreia, náusea e dor de estômago. Além disso, pessoas com alergia a plantas da família Asteraceae, como margaridas e crisântemos, podem ter uma reação alérgica ao óleo de cártamo. A alternativa correta é a letra B) II e III estão corretas.
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