6. Discuta sobre as funções dos minerais. Os minerais são divididos em três funções: Papel plástico – constituinte da estrutura esquelética do cor...

Os minerais possuem três funções principais no organismo humano: papel plástico, papel eletrolítico e papel catalítico. O papel plástico é responsável por constituir a estrutura esquelética do corpo, sendo que os principais minerais envolvidos são o cálcio e o fósforo. Esses minerais estão presentes nos tecidos ósseos na forma de hidroxiapatita. O papel eletrolítico é responsável por manter o equilíbrio iônico do organismo, garantindo que os líquidos do corpo sejam eletricamente neutros. O principal mineral envolvido nessa função é o cloreto de sódio, que também é responsável por manter a pressão osmótica extracelular. Dentro da célula, a manutenção da pressão osmótica é garantida pelo potássio, magnésio e compostos orgânicos. Por fim, o papel catalítico dos minerais é fundamental para a realização de diversas reações químicas no organismo. Alguns minerais atuam diretamente como catalisadores em algumas reações, como é o caso do ferro na coagulação sanguínea. Outros minerais atuam indiretamente como componentes de enzimas, como é o caso do iodo, cobalto, zinco, magnésio e cálcio.