Diante do avanço nas pesquisas relacionadas à interação entre genética e alimentação, a nutrigenética surge como uma disciplina inovadora na área d...

A alternativa correta é a letra A) I - II - III - IV. Justificativa: - I - O aumento do risco para diversas doenças, especialmente alguns tipos de câncer, está associado a alterações no processo de codificação da proteína: essa afirmação está relacionada com a homocisteína, que é um aminoácido sulfurado que, quando em excesso, pode causar danos às células e aumentar o risco de doenças, incluindo alguns tipos de câncer. - II - Constitui um indicador independente positivo para o risco de doenças cardiovasculares: essa afirmação está relacionada com a aterosclerose, que é uma doença caracterizada pelo acúmulo de placas de gordura nas paredes das artérias, levando à obstrução do fluxo sanguíneo e aumentando o risco de doenças cardiovasculares. - III - Desempenha um papel essencial como cofator em atividades enzimáticas, síntese de DNA, transcrição de RNA, além de contribuir para a proliferação, diferenciação e apoptose, sendo crucial para a visão e cognição: essa afirmação está relacionada com o zinco, que é um mineral essencial para diversas funções do organismo, incluindo a síntese de proteínas, a regulação do sistema imunológico e a manutenção da saúde ocular e cerebral. - IV - Inflamação na camada íntima do endotélio vascular, levando à perda de elasticidade e obstrução dos vasos: essa afirmação está relacionada com a aterosclerose, que é uma doença caracterizada pelo acúmulo de placas de gordura nas paredes das artérias, levando à obstrução do fluxo sanguíneo e aumentando o risco de doenças cardiovasculares.