O planejamento dos setores de distribuição está diretamente relacionado à modalidade ou ao sistema de distribuição escolhido para atender à clientela, assim como ao padrão de atendimento. Sobre os sistemas de distribuição, assinale a alternativa correta.

A. 

O sistema em que as refeições preparadas são porcionadas de modo individual na cozinha central ou na copa de apoio para então serem transportadas e distribuídas ao cliente é chamado de descentralizado.

B. 

O sistema centralizado apresenta maior controle do tamanho da porção servida e menor necessidade de equipamentos, porém não há controle da temperatura de servimento.

C. 

Uma desvantagem do sistema descentralizado é o maior tempo para distribuição das refeições, quando há um grande número de clientes.

D. 

O sistema descentralizado é ideal para estabelecimentos que apresentam apenas um nível, ou um andar, ou qualquer estabelecimento que apresenta distâncias reduzidas entre a cozinha central e o setor de distribuição.

E. 

Empresas que trabalham com o sistema descentralizado e transportam refeições para outros locais devem ter uma área destinada à montagem e à expedição das refeições.