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01 - Os óleos e gorduras são substâncias insolúveis em água (hidrofóbicas), de origem animal ou vegetal são resultantes da esterificação entre o glicerol e ácidos graxos. Assinale a alternativa que representa o principal constituinte dos óleos
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra C) Triglicerídeos. Os óleos e gorduras são formados principalmente por triglicerídeos, que são ésteres derivados da esterificação entre o glicerol e ácidos graxos.
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