Desculpe, mas as afirmações apresentadas estão incorretas. I. A glicose, a frutose e a galactose são carboidratos monossacarídeos, ou seja, são compostos por uma única molécula de açúcar. II. Carboidratos monossacarídeos são aqueles que contêm apenas uma molécula de açúcar. III. A frutose é um dos monossacarídeos que compõem o dissacarídeo sacarose, juntamente com a glicose. Portanto, a alternativa correta é a letra III, apenas.
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