No universo da nutrição, a biodisponibilidade de nutrientes desempenha um papel essencial na avaliação da eficiência com que o corpo absorve e util...

No universo da nutrição, a biodisponibilidade de nutrientes desempenha um papel essencial na avaliação da eficiência com que o corpo absorve e utiliza os elementos essenciais dos alimentos. Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA: A ) A biodisponibilidade é caracterizada pela insuficiência na ingestão de determinada vitamina, principalmente nas refeições com uma demanda calórica maior, como almoço e jantar. B ) Não pode ser alterada a partir de alguns polimorfismos e, consequentemente, não resulta risco para algumas doenças. C ) A biodisponibilidade nada mais é do que a falta de um mineral na dieta cotidiana de uma comunidade/população específica. D ) Pode ser alterada a partir de alguns polimorfismos e resultar em maior ou menor risco para algumas doenças.