NUTRIÇÃO E BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES

Em relação à vitamina B6, assinale a alternativa correta:

() Sua carência associa-se diretamente ao beribéri e inúmeros estudos nos quais teve sua função metabólica definida como coenzima, identificou-se que a sua maior ação ocorre quando associada ao fósforo; também como uma carboxilase, necessária nas reações de descarboxilação oxidativa.

() Encontrada em três formas biológicas: piridoxina, piridoxal e piridoxamina. A forma c-enzimática é o piridoxal 5-fosfato (PLP) e piridoxamina-5-fosfato, atua positivamente no metabolismo dos macronutrientes, em especial como proteínas, tendo participação ativa na metabolização do triptofano.

() Assim como a cianocobalamina, uma tiamina (B6) participa do metabolismo da metionina, favorecendo a redução de risco cardiovascular.

   a.   V; V; V.

   b.   F; V; F.

   c.   F; V; V.

   d.   F; F; F.

   e.   V; F; V.