Os triglicerídeos são utilizados para produzir sabão de acordo com a reação de saponificação:    Triglicerídeos + soda cáustica →  Sabão  + substân...

A alternativa correta é a letra D: Glicerol. A reação de saponificação é a reação química que ocorre entre um éster e uma base forte, como a soda cáustica (NaOH), produzindo um sal de ácido carboxílico (o sabão) e um álcool. No caso da reação entre triglicerídeos e soda cáustica, o álcool produzido é o glicerol (também chamado de glicerina), que é a substância X mencionada na pergunta. O glicerol é uma substância viscosa, incolor e inodora, que é utilizada em diversas aplicações, como na produção de cosméticos, alimentos, medicamentos e explosivos. Ele é capaz de estabelecer várias ligações de hidrogênio com a água, o que o torna um bom umectante e hidratante para a pele. Além disso, ele também é produzido na reação de transesterificação, que é uma das rotas para a produção de biodiesel.