Analise estas afirmativas concernentes a proteínas e aos aminoácidos e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas (EAOT 2006): As afirmativas...

A alternativa correta é a letra C) (V) (F) (V) (F). Justificativa: - A primeira afirmativa é verdadeira, pois a base da estrutura das proteínas são os aminoácidos, que se combinam por meio de ligações peptídicas, unindo o grupo carboxílico de um aminoácido ao grupo amino de outro. - A segunda afirmativa é falsa, pois a caseína do leite e a albumina do ovo são proteínas globulares, que se caracterizam por uma estrutura compacta e esférica. - A terceira afirmativa é verdadeira, pois a lisina é um aminoácido limitante das leguminosas, ou seja, é o aminoácido que está presente em menor quantidade e limita a síntese proteica. - A quarta afirmativa é falsa, pois a treonina, triptofano, histidina, lisina, leucina, isoleucina, metionina, valina e fenilalanina são aminoácidos essenciais por terem síntese inadequada no organismo e devem ser fornecidos pela dieta.