Vamos analisar cada alternativa para identificar qual delas não corresponde a uma função desempenhada por proteínas: a) Atuam como catalisadoras de reações químicas. - Correto, as enzimas, que são proteínas, atuam como catalisadoras. b) Promovem o transporte de substâncias, como é o caso da hemoglobina. - Correto, a hemoglobina é uma proteína que transporta oxigênio. c) Atuam na defesa do organismo (anticorpos). - Correto, os anticorpos são proteínas que defendem o organismo. d) Principais macronutrientes utilizados na síntese de ATP. - Esta opção é a que não corresponde a uma função das proteínas. Os principais macronutrientes utilizados na síntese de ATP são carboidratos e lipídios, não proteínas. e) Promovem movimento e contração de determinadas estruturas. - Correto, as proteínas musculares (como a actina e a miosina) são responsáveis pela contração muscular. Portanto, a alternativa que não corresponde a uma função desempenhada por proteínas é: d) Principais macronutrientes utilizados na síntese de ATP.