uitos dos cuidados no preparo dos alimentos dependem do controle de temperatura. Adotar temperaturas de referência é um modo seguro de monitorar a ...

uitos dos cuidados no preparo dos alimentos dependem do controle de temperatura. Adotar temperaturas de referência é um modo seguro de monitorar a qualidade do preparo ou da conservação dos alimentos. Qual a temperatura de refrigeração para alimentos cárneos? A 5ºC – 10ºC. B Abaixo de 0ºC. C 7ºC – 10ºC. D -2ºC a -4ºC. E 1ºC a 4ºC.