Muitos dos cuidados no preparo dos alimentos dependem do controle de temperatura. Adotar temperaturas de referência é um modo seguro de monitorar a...
Muitos dos cuidados no preparo dos alimentos dependem do controle de temperatura. Adotar temperaturas de referência é um modo seguro de monitorar a qualidade do preparo ou da conservação dos alimentos. Qual a temperatura de refrigeração para alimentos cárneos? A -2ºC a -4ºC. B Abaixo de 0ºC. C 1ºC a 4ºC. D 5ºC – 10ºC. E 7ºC – 10ºC.
💡 1 Resposta
Ed 
A temperatura de refrigeração para alimentos cárneos é de 1ºC a 4ºC. Portanto, a alternativa correta é a letra C.
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