DOL 4 - Controle e Qualidade dos Alimentos - 20232

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1. Pergunta 1
1/1
Em relação ao perfil dos trabalhadores, seu desenvolvimento implica em novas aquisições, aprendizagem e novas competências através da:
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1. 
Insatisfação.
2. 
Condição de trabalho.
3. 
Conformação.
4. 
Correta: Ergonomia.
Resposta correta
5. 
Qualidade de vida.
2. Pergunta 2
1/1
Para cumprir o objetivo e alcançar os resultados estabelecidos pelas organizações, os líderes precisarão exercer suas atividades pelo exemplo, mostrando continuamente como se faz.
Existem inúmeras definições para a palavra liderança e a maioria se resume a: 
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1. 
Um grupo imediatamente após o Patrimônio Líquido.
2. 
Um grupo dentro do Patrimônio Líquido.
3. 
Um grupo no Ativo Circulante.
4. 
Correta: Maneira de conseguir pela influência a cooperação dos seus liderados.
Resposta correta
5. 
Um grupo no Passivo Circulante.
3. Pergunta 3
1/1
Conhecido como _____________ em homenagem ao seu criador, apresenta uma forma parecida com _____________.
O fluxo das informações é apresentado no eixo principal e as contribuições secundárias em análise formam as espinhas, com isso é possível identificar causas que podem estar associadas com efeitos estabelecidos e a relação desse efeito com as suas causas.
Assinale a alternativa que apresenta as palavras que completam o trecho acima.
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1. 
Brainstorming, mural.
2. 
Gráfico de barras, fluxograma.
3. 
Histograma, gráfico de barras.
4. 
Fluxograma, uma lista.
5. 
Correta: Diagrama de Ishikawa, espinha de peixe.
Resposta correta
4. Pergunta 4
1/1
Como é chamado o processo que tem a preocupação e prevenção de riscos logo no início da confecção da matéria-prima, depois por toda a cadeia produtiva, como processamento, transporte, armazenamento e exposição à venda, visando garantia sanitária do produto?
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1. 
Gestão de comércio.
2. 
Correta: Gestão da qualidade dos alimentos.
Resposta correta
3. 
Gestão da qualidade.
4. 
Gestão de produto.
5. 
Gestão da qualidade total.
5. Pergunta 5
1/1
Leia o trecho a seguir:
A educação, o treinamento, a persuasão, a mobilização de certos sentimentos sociais (a ética do trabalho, a lealdade aos companheiros, o orgulho local ou nacional) e propensões psicológicas (a busca da identidade através do trabalho) (...) desempenham um papel e estão claramente presentes na formação de ideologias dominantes cultivadas pelos meios de comunicação de massa, pelas instituições religiosas e educacionais, pelos vários setores do aparelho do Estado. (HARVEY, 1992, p. 119)
A citação acima diz respeito à importância do que em relação ao sucesso de uma organização?
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1. 
Lucro e riqueza.
2. 
Correta: Educação e aprendizagem.
Resposta correta
3. 
Trabalho e saúde.
4. 
Orgulho e nacionalidade.
5. 
Dinheiro e cultura.
6. Pergunta 6
1/1
A _____________é capaz de influenciar as pessoas para cumprirem tarefas específicas e trabalharem arduamente para isso e pode levar uma pessoa se sentir_____________.
Sendo assim, será um fator importante a ser considerado pelas organizações e precisa ser incluída como uma estratégia organizacional.
Assinale a alternativa que completa corretamente a frase.
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1. 
Burocracia - feliz e capacitada.
2. 
Burocracia - limitada e incapaz.10. 
3. 
Correta: Motivação - satisfeita e feliz.
Resposta correta
4. 
Motivação - pouco criativa e contente.
5. 
Motivação - insatisfeita e incapaz.
7. Pergunta 7
1/1
Considere as duas afirmativas a seguir: 
1) “a inspeção garantia que o produto fosse livre de defeito, mas não garantia a correção do erro”. 
2) “é ocasionada pelas eras anteriores e está vigente na atualidade, se preocupa não apenas com a produção dos produtos, mas também com o cliente”. 
As eras de que tratam as afirmativas “1” e “2” são, respectivamente:
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1. 
Era da qualidade e era do controle estatístico de qualidade.
2. 
Era do controle estatístico da qualidade e era da inspeção.
3. 
Era da inspeção e era do controle estatístico de qualidade.
4. 
Era da qualidade e era da inspeção.
5. 
Correta: Era da inspeção e era da qualidade total.
Resposta correta
8. Pergunta 8
1/1
Para a gestão da qualidade, a teoria dos sistemas acaba sendo fundamental para o desempenho da indústria, porque todos irão assumir uma responsabilidade para a resolução de um determinado problema.
Quais, das alternativas a seguir, apresentam exemplos de fatores internos e externos, respectivamente, que contribuem para os processos envolvidos na gestão de pessoas?
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1. 
Correta: Visão e legislação.
Resposta correta
2. 
Legislação e cultura.
3. 
Competição e fatores sociais.
4. 
Economia e legislação.
5. 
Fatores sociais e legislação.
9. Pergunta 9
1/1
Como é conhecido o conceito de inspeção por meio de uma parte da amostra retirada do lote e não de 100% da produção?
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1. 
Correta: Conceito de inspeção por amostragem.
Resposta correta
2. 
Histograma.
3. 
Conceito de qualidade.
4. 
ISO 9000.
5. 
Conceito de qualidade total.
10. Pergunta 10
1/1
Qual é o nome da ferramenta utilizada para estruturar os planos de ação por meio de questões-chaves, como:
O quê? Quem? Quando? Onde? Por quê? Como?
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1. 
Histograma.
2. 
Fluxograma.
3. 
Espinha de peixe.
4. 
Correta: 5W1H.
Resposta correta
5. 
Brainstorming.