O exame mais simples que pode indicar a adesão à dieta em pacientes com doença celíaca é o Anticorpo anti-transglutaminase tecidual IgA (alternativa A). Esse exame é utilizado para monitorar a resposta do organismo à dieta isenta de glúten e pode indicar se o paciente está seguindo a dieta corretamente. Os outros exames mencionados também podem ser úteis no diagnóstico e acompanhamento da doença celíaca, mas não são tão simples quanto o Anticorpo anti-transglutaminase tecidual IgA.
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Fisiopatologia e Dietoterapia I
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