metabolismo dos carboidratos no corpo humano

O metabolismo dos carboidratos no corpo humano começa na boca, onde a enzima amilase salivar começa a quebrar os carboidratos em moléculas menores. Em seguida, os carboidratos passam pelo esôfago e pelo estômago, onde a digestão continua. Depois, os carboidratos são absorvidos pelo intestino delgado e entram na corrente sanguínea como glicose. A glicose é transportada para as células do corpo, onde é usada como fonte de energia ou armazenada no fígado e nos músculos como glicogênio. Quando o corpo precisa de energia, o glicogênio é quebrado em glicose e usado como combustível.