O ponto de equilíbrio contábil em quantidade é o ponto em que a receita total é igual ao custo total. Para calcular o ponto de equilíbrio contábil em quantidade, é necessário dividir o custo fixo total pelo lucro unitário. O custo fixo total é igual ao custo total menos o custo variável total. No caso da fábrica Gourmet, o custo fixo total é de R$ 30.000,00 (R$ 1000,00 x 100 unidades - R$ 700,00 x 100 unidades). O lucro unitário é igual à diferença entre o preço de venda e o custo variável unitário. No caso da fábrica Gourmet, o lucro unitário é de R$ 500,00 (R$ 1.200,00 - R$ 700,00). Portanto, o ponto de equilíbrio contábil em quantidade é de 60 unidades (R$ 30.000,00 / R$ 500,00). Assim, a alternativa correta é a letra D) 60 unidades.
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