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bROMATOLOGIA Classificação de lipídios. Alguns acidos graxos sao solidos em temperaturas ambiente e inclusive em temperaturas um pouco mais altas. ...

bROMATOLOGIA Classificação de lipídios. Alguns acidos graxos sao solidos em temperaturas ambiente e inclusive em temperaturas um pouco mais altas. Entretanto, existem lipidio que sao liquidos em temperaturas ambiente e temperatura muito baixa, como -5o C, por exemplo. Marque a alternativa que apresenta a classificação desses lipidios. a) Compostos. b) Simples. c) Simples e Saturados. d) Insaturados.

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra D) Insaturados. Os lipídios insaturados são aqueles que possuem pelo menos uma ligação dupla em sua estrutura, o que faz com que sua cadeia carbônica não seja completamente saturada com hidrogênios. Essa insaturação faz com que esses lipídios tenham menor ponto de fusão, tornando-os líquidos em temperaturas ambiente e até mesmo em temperaturas mais baixas, como -5°C.

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