A alternativa correta é a letra C) I e II, apenas. Justificativa: I. A água é considerada uma substância pura, pois, mesmo nas fases líquida, sólida e gasosa, detém a mesma composição química. - CORRETO II. O ar não pode ser considerado uma substância pura, devido à quantidade de substâncias que compõem a sua mistura. - CORRETO III. A pureza de uma substância não pode ser quantificada em apenas um estado da matéria. - INCORRETO IV. O nível de contaminação das partículas de uma substância é analisado em partes por milhão de amostra e deve ser inferior a 1% para que essa substância seja considerada pura. - INCORRETO V. Algumas substâncias puras podem perder esse status dependendo da temperatura em que se encontram, devido à mudança de fase, que compromete a sua composição química. - INCORRETO Portanto, apenas as afirmativas I e II estão corretas.
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