soobre as fontes alimentares de carboidratos assinale a alternativa correta: a. Os carboidratos complexos apresentam estrutura química reduzida. ...

A alternativa correta é a letra c. O amido e a celulose são considerados carboidratos complexos e exemplos de fontes alimentares são arroz, trigo, milho, biscoitos, bolos, tubérculos e pães. Os carboidratos simples são compostos por monossacarídeos, dissacarídeos e amido, e exemplos de alimentos são açúcar de mesa, pães, leite e tubérculos. A afirmação da alternativa a está incorreta, pois os carboidratos complexos apresentam estrutura química maior e mais complexa do que os carboidratos simples. A alternativa b também está incorreta, pois os carboidratos complexos são digeridos e absorvidos lentamente, enquanto os carboidratos simples são digeridos e absorvidos rapidamente. A alternativa d está incorreta, pois os carboidratos simples apresentam estrutura química reduzida.