Você, aluno, foi solicitado para fazer uma consultoria em um restaurante. O restaurante é formado pela área administrativa, área de produção e aten...

Você, aluno, foi solicitado para fazer uma consultoria em um restaurante. O restaurante é formado pela área administrativa, área de produção e atendimento ao cliente - lembrando que, por esses setores, acontece o que chamamos de "fluxo operacional". Importante salientar que o fluxo operacional é resultado da gestão do estabelecimento; portanto, se for identificado que o fluxo operacional não está funcionando bem, será necessário rever a gestão do restaurante. Diante das informações obtidas (a operacionalidade do restaurante), você será o responsável por iniciar a consultoria.