ulgue os itens a seguir, relativos a doenças veiculadas por alimentos, e depois marque V para Verdadeira e F para Falsa. Alimentos mantidos em tem...

ulgue os itens a seguir, relativos a doenças veiculadas por alimentos, e depois marque V para Verdadeira e F para Falsa. Alimentos mantidos em temperaturas entre 30ºC e 40ºC proporcionam condições ótimas para multiplicação de microrganismos mesófilos. Considere a seguinte situação hipotética. Vinte pessoas que fizeram suas refeições em um mesmo restaurante sofreram surto de infecção alimentar com período de incubação de 48 horas e ocorrência de febre e vômitos por até 10 dias. Nessa situação, é provável que o microrganismo causador do surto seja o Stafilococcus aureus. O Cisticercus cellulosae localiza-se com maior frequência nos músculos de maior movimentação de suínos e a sua ingestão pelo homem provoca cisticercose. A FFF B VFV C FVF D FVV E VFF