Na Itália têm queijos para todos os gostos, cada qual com sua especificidade e personalidade, sem abrir mão da identidade local e o respeito aos pr...

Na Itália têm queijos para todos os gostos, cada qual com sua especificidade e personalidade, sem abrir mão da identidade local e o respeito aos processos produtivos de cada região. Esse assunto é tão importante que existem certificações para a produção dos queijos, as certificações DOC (Denominação de origem controlada), que são impressas em rótulos, para verificar se foram produzidos de acordo com métodos tradicionais de fabricação. Cada país cria regras para seguir uma regulamentação das características dos produtos, com isso é possível criar uma barreira de defesa contra cópias e perda de identidade, pode ocorrer de outros fabricantes tentar produzir parecidos, mas não passarão disso, pois são somente para queijos específicos. Assim, são queijos originalmente italianos: I – Gorgonzola, Emental, Grana Padano, Parmesao, Pecorino. II – Gorgonzola, Grana Padano, Parmesao, Pecorino, Talegio. III – Gorgonzola, Grana Padano, Parmesao, Mascarpone. IV – Gouda, Parmesao, Emental, Mascarpone. Assinale a alternativa correta: a. Apenas II e III estão corretas. b. Apenas II, III e IV estão corretas. c. Apenas II e IV estão corretas. d. Apenas I e II estão corretas. e. Apenas I está correta.