A alternativa correta é a letra D) Quando os taninos entram em contato com a mucosa, reagem e precipitam as proteínas. Consequentemente, a mucosa fica mais densa e menos permeável, um processo conhecido como adstringência. A descrição da pergunta se refere aos heterosídeos, que são compostos formados pela união de uma molécula de açúcar (glicídeo) e uma aglicona. A hidrólise desses compostos libera um ou mais açúcares, sendo a D-glicose o mais comum. As alternativas A, B e C não têm relação com o tema abordado na pergunta.
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Farmacognosia, Fitoquímica e Fitoterapia
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